厨房补风的要求
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下的补风方式
餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
由于建筑技术的进步（结构、建筑设计等），随着新型建材的大量使用，设有多功能电影院的多层建筑的规模日趋庞大，此类电影院应当设置防排烟设施。而对于其设置依据、方法、排烟量计算等诸多问题，应按照《电影院建筑设计规范》；通风空调管道工程中所用的管道、保温材料、消声材料和胶粘剂等应采用不燃材料或难燃材料制作。同时满足《建筑设计防火规范》和《高层民用建筑设计防火规范》。
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隧道的通风和排烟系统
通行机动车的一、二、三类隧道应设置排烟设施。
维姐有话说：本条为强制性条文。隧道的空间特性，导致其一旦发生火灾，热烟排除非常困难，往往会因高温而使结构发生破坏，烟气积聚而导致灭火、疏散困难且火灾延续时间很长。因此，隧道内发生火灾时的排烟是隧道防火设计的重要内容。本条规定了需设置排烟设施的隧道，四类隧道因长度较短、发生火灾的概率较低或火灾危险性较小，可不设置排烟设施。可应用于有防烟防火要求的空调、通风系统，其构造与防火调节阀基本相同，复位方式和风量调整方法与防火调节阀相同。
通风系统的形式与分类
在进行自然通风的计算中，通常把外墙内外两侧的压差称为余压，如某窗孔余压为正，窗孔排风；余压为负，则窗孔进风；首先要对其位置进行合理的安排，不合理的位置可能导致无效的通风，如把排风井道设置在卫生间门口就无法对卫生间内部形成有效的通风换气。当窗孔位于余压为零的等压面上时，则窗孔的上部进风，下部排风。在建筑物中，将余压为零的平面称为中和面，因此，位于中和面以下的窗孔是排风窗，位于中和面以上的窗孔是进风窗。
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厨房做排烟的正确方法： 1、 修整楼板预留洞（大的偏差通知土建方打凿），首先弹出楼板预留洞的中心线，以中心线为基准按予留洞尺寸要求修整。 2、 依据安装图对各层管道进行分配。 3、 从下至上逐层安装，调整好垂直度后，临时用砼块将排风道固定。 4、 对上下两根排气管接口处用801胶拌素水泥浆，按0.05:1重量比混合砂浆刮涂于管端对正座严。 5、 厨房等截面排气道，每5层做一次承托处理。详见粤12J/T910标准图集。 6、 分段工程完成后，对垂直度、进气口高度、管体质量进行检查。常用的防火排烟风机有HTF系列、ZWF系列、W-X型等类型。 7、 分段完工后，进行管口遮盖，防止杂物掉入管道内。
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全1面通风可分为稀释通风和置换通风两类。
(1)稀释通风稀释通风又称混合通风，即送人比室内污染物浓度低的空气与室内空气混合，以此降低室内污染物的浓度，达到卫生标准。
(2)置换通风在置换通风系统中，新鲜冷空气由房间底部以很低的速度(o．03o．59t／s)送人，送风温差仅为24Y。送入的新鲜空气因密度大而像水一样弥漫整个房间的底部，热源引起的热对流气流使室内产生垂直的温度禅度，气流缓慢上升，脱离工作区，将余热和污染物推向房间顶部，后由设在顶棚上或房间顶部的排风口直接排出。防火、防排烟设备及部件排烟阀它安装在排烟系统中，平时呈关闭状态，发生火灾时，通过控制中心信号来控制执行机构的工作，实现阀门在弹簧力或电动机转矩作用下的开启。
以上信息由专业从事火锅店厨房排烟厂家的杭新暖通工程于2025/5/5 22:27:03发布
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