加强现场管理:入库过程中要加强现场管理,一要防止超高水分粮食入仓,规定要求高点水分值不超过均值 0.5 个百分点;二要防止杂质集聚,主要是通过经常调整输送机头、改变粮食落点和及时清理集聚的轻浮杂质,保证入库粮食质量均匀。对仓房边角等容易形成通风死角的部位,可采取用人工移入质量较好的大豆的做法。尽量避免高温季节入库:由于高温对大豆品质影响较大,因此入库时应尽量避开高温季节。必须要在高温季节入库时,入库后应及时采用机械通风等措施迅速降低粮温,延缓粮食品质变化。
实行控温储藏是关键1、降低温度:秋冬季节,利用外界气温较低的有利时机,适时采用自然通风或机械通风的方法,进行降温处理,降温过程可根据外界气温的变化情况分几个阶段进行,低温状态的大豆,能延缓品质劣变的速度,保持良好的品质。2、保持低温:春末夏初时节,外界气温上升,应及时密封门窗及各通风管道, 有条件的可增设保温板或保温窗帘,密闭期间减少开仓次数,以免外温影响仓温。3、排热控温:夏季仓温明显升高,应利用夜间相对低温条件开启轴流风机,以排出仓内湿热空气,降低仓内温度和湿度,延缓粮面温度随仓温升高的速度, 以免上层大豆品质快速下降。储藏期间管理及注意事项首先,要做好地上笼的铺设工作,入库过程中应随时注意观察,确保不被粮食冲开,否则将造成通风道被粮食堆满而无法进行通风。
稻谷具有完整的稻壳,在储藏过程中稳定性较强,使易于变质的胚乳部分受到保护,对虫、霉、湿、热有一定的抵御作用。故在保管过程中稻谷的储藏稳定性比糙米、大米、小麦粉等成品粮更高。但稻谷也经常因易沤黄、不耐高温等特性,在储藏一段期间后,容易导致发热、发芽甚至霉变。因此,要做好以下措施:1、控制水分达到安全水分标准,才可进仓。稻谷安全水分的标准应随品种、保管季节与当地气候特点而定。一般粳稻高些,籼稻低些;晚稻高些,早中稻低些;气温低高些、气温高可低些;冬季高些,夏季低些;北方高些,南方低些(南方的安全水分标准不高于13.5%)。
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