这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配?
6. 长相思:芳香型葡萄酒配芳香美食
长相思(Sauvignon Blanc)是芳香型的白葡萄品种,所以可以尝试和一些香气浓郁的食物搭配,如以扇贝为主,佐以一些西柚和洋葱的美食。此外,这类食物也适合与葡萄牙的绿酒(Vinho Verde)和西班牙的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒搭配。
7. 灰皮诺:清淡海鲜料理的绝配
当你在品尝清淡的海鲜料理时,呷一小口产自意大利的灰皮诺(Pinot Gris)或阿内斯(Arneis)白葡萄酒,那么海鲜的风味便会更加明显。另外,法国夏布利(Chablis)产区的霞多丽白葡萄酒也是搭配此类海鲜料理的不错选择。
8. 干型桃红葡萄酒:为奶酪而生
虽说不是所有的奶酪都适合与红葡萄酒或者白葡萄酒搭配,但几乎所有的奶酪都可以与干型桃红葡萄酒(Dry Rose)搭配,因为干型桃红葡萄酒结合了白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的果味。喜欢干型桃红葡萄酒的朋友可以将其与烤奶酪三明治搭配食用。
9. 香槟:可与任何咸食搭配
事实上,大多数干型起泡酒都含有一丝淡淡的甜味,如极干型(Brut)香槟(Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒。这些甜味赋予了起泡酒极其清爽的特性,使其能与咸香的食物搭配食用,炸乌冬面蘸紫菜便是一个很好的选择。
10. 阿斯蒂莫斯卡托:来一份水果甜点
阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)和半干型(Demi Sec)香槟的甜度恰到好处,且阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)能够突显出水果甜点的果味,所以大家不妨在品尝这些酒款时来一份蜜糖无花果派。
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进口葡萄酒的酒标上都写了些什么?
摘要: 葡萄酒着实是个好东西,但用外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已——上面写的究竟是啥?本文将用简洁的方式告诉你。
ABSTRACT: This article tells you how to read a wine label.
葡萄酒着实是个好东西,但用外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已——上面写的究竟是啥?其实,各国葡萄酒酒标上的信息基本都有一些相同的,非常重要的部分,且每个部分都“信息量较大”。以下内容将具体说明。
进口葡萄酒的酒标上都写了些什么?
1. 年份(Vintage)
年份是指葡萄酒原料果实收获的年份,而不是酒品灌装的年份。市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉,所以,对于普通价格的葡萄酒来说,消费者千万不要买太老的年份。
如果某葡萄酒使用了2个以上年份的酒品调配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。酒商这样做的目的是希望将多个年份的葡萄酒调配在一起,以保持葡萄酒品质的稳定性,如非年份香槟产品就是这样调配而出的。
2. 酒商(Producer)
酒商是指生产葡萄酒的公司或个人。通常来说,酒商信息中还会带有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒庄”信息的字样。
3. 葡萄品种(Type of Grape)
葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类。对于一个懂酒的人来说,他能透过酒标上标识的葡萄品种了解到葡萄酒的香气、味道、酒体以及它是否适合陈年。旧世界国家(如法国、意大利等)的葡萄酒有些不会标识葡萄品种名,你就可以通过产区信息对葡萄酒的风味进行判断。
4. 产区名称及等级(Appellation)
产区名称是指葡萄酒原料的产地,透过此信息,消费者可以大概判断出此酒的酿酒葡萄的相关信息。
产区等级则指该酒庄在生产此款葡萄酒时严格执行了政府的相关法规,如采用了何种(及多少)葡萄,控制了多少产量、酒精浓度和品质风格等。当然,不同国家对不同的葡萄酒等级也做出了不同的规定。
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盘点全球威士忌品牌(肇庆宏强酒厂威士忌加工,威士忌贴牌生产,威士忌贴牌加工)
俗话说的好,“无酒不成宴”。享受酐美,醇香,柔和的美酒与友人闲谈助兴恰是好处。
大家在开心的时候喜欢饮酒,小酌怡情,畅聊美好愿景。
男人在不开心的时候也喜欢饮酒,派遣郁闷和忧愁是一种比较简捷的方式。
在众多酒类当中,特别是烈酒 ,可以称得上是大家心目中的比较爱了。
烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种,也是酒类发展的一大领域。
威士忌是全球比较的烈酒之一,目前至少有 23 个国家在生产威士忌。其中,比较大且比较的威士忌产地主要为苏格兰、爱尔兰、美国、日本和加拿大。
苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉,不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏,同时精馏度不得高于 94.8%,然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。
一直以来,苏格兰威士忌都以发芽大麦为原料。
在分类上,苏格兰威士忌主要可以分为五大类,分别是:单一麦芽威士忌,单一谷物威士忌,调和麦芽威士忌,调和谷物威士忌,调和威士忌。
近日,根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)表示:
2015 年,苏格兰威士忌的出口总量达 11.6 亿瓶,这意味着每一秒都有 34 瓶威士忌从苏格兰运出。按出口总量计,法国是苏格兰散装威士忌的比较大市场。
今天就为大家来盘点下全球威士忌品牌排行榜。
以上信息由专业从事白兰地贴牌加工厂的广东宏强酒厂于2024/7/5 6:38:50发布
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