能给顾客带来什么价值开店并不是单纯的赚钱,店铺想要生意好,就要能够解决顾客的需求,换句话来说,店铺能给顾客带来什么好处。就如便利店和超市,超市的产品比便利店多,质量也要好,甚至有时价格更低,但便利店却越开越多,为什么?因为便利店能让购物的顾客少走一段路,对于想要购物的顾客来说,购物更快更方便。方便、快捷就是便利店给自己的定位。为了能更好的给顾客提供一些价值,开店老板在给自己的店铺定位时,需要了解顾客需要什么,想要什么,店铺需要怎么做才能满足顾客的需求,始终要为顾客的利益考虑,要达到一种双赢的状态:店铺赚钱,顾客受益。
针对竞争对手的缺陷定位针对竞争对手的缺陷定位想要开一家赚钱的店,竞争是不可避免的,越是赚钱的店铺,竞争也越是激烈。开店老板在给自己的店铺定位时,附近市场的具体情况也是一个重要的参考。开店老板可以找一些销量较好、定价、风格与自己店铺形似的对手店铺,寻找这家店铺的缺陷。寻找一家店铺的缺陷并不困难,的方式便是查看顾客对这家店铺的评价,通过顾客的评价,可以轻而易举的了解这家店铺存在哪些不足。其实,顾客对一家店铺不好的评价,不满意的服务,也就是顾客的需求。当开店老板知道竞争对手的缺陷,也就知道了这家店顾客的需求,定位时只要满足这些顾客的需求,很容易就能把顾客吸引到自己的店里来。比如开一家餐馆,顾客抱怨隔壁餐馆的饭菜太辣、太油,我们就可以提供一些清淡点的产品;如果有顾客说隔壁餐馆上菜慢,我们可以在提高上菜速度。
火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格)色调:决定火锅店的风格火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格),普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。灯光的选择上太亮和太暗都是要注意避免的。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。配套:提升就餐体验感卫生间是必不可少的。卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵火锅店的装修火锅店的装修:就餐环境会影响消费者的心情,从而潜移默化地影响消费者对火锅的评价。但众所周知,装修是个可深可浅的“无底洞”,如何在有限的投资情况下做出亮点,给消费者耳目一新的感觉,并不是一件简单的事情。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点,这都需要加盟商重视、认真对待。
以上信息由专业从事快手网红火锅加盟的伴城锅语于2021/5/6 22:47:27发布
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